Bella's Barnehage Mat Blog

Scones

A perfect alternative to bread for lunch time, quick and easy to make.

Plain Scones

Makes 8                                                                makes 150

225 gr plain flour                                                 4.2 kg   plain flour

3 teaspoons baking powder                              255 gr  baking powder

pinch of salt                                                         4 tsp    salt

50 gr butter          Blue Flora                              930 gr  butter

150 ml milk          Cold water                             2.8 lt    milk

Sift the flour, baking powder and salt in a mixing bowl. Add the butter and mix until it looks like breadcrumbs the add the milk a bit at a time until you have a dough. Roll the dough out on a floured surface about 1cm think and cut into circles, if you do not have a cookie cutter you can use a glass just as good.

Put on a baking tray with greaseproof paper and bake in a hot oven 220c for about 10 minutes until well risen and golden brown. Cool on a wire rack.

a few other things you can add to make then a little different,

Grated cheese

Grated carrots or squash

herbs

sweet potato puree or pumpkin puree

cooked and grated beetroot